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 REEMPLAZO DE INGREDIENTES Y FUNCION DE LOS MISMOS

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MensajeTema: REEMPLAZO DE INGREDIENTES Y FUNCION DE LOS MISMOS   Lun Jul 19, 2010 8:02 pm

Muchas veces me han consultado de otros países acerca de los posibles reemplazos de ingredientes de la receta de la porcelana fría. Esto se debe a que para poder adquirir algunos de ellos necesitan una receta, y no siempre es posible conseguirla. Por eso decidí consultar a un químico para brindarles una posible solución:

COLA VINILICA: es el Resistol blanco, o adhesivo vinílico blanco. Es importante que sea de buena calidad. La que utilizan los niños en el colegio suele tener cierta transparencia, y no tiene buena adherencia como para utilizarla en la masa. Es preferible usar la que es bien blanca, como la que utilizan los carpinteros.

FECULA DE MAIZ: en algunos lugares se la conoce como maicena. Tiene una apariencia de polvo muy volátil, blanco y suave al tacto.

PARAFINA: es la misma que se utiliza para fabricar velas. Generalmente viene en un bloque sólido, blanco. Se puede reemplazar por ESTEARINA o ACIDO ESTEARICO en igual cantidad que la parafina. Viene presentada en escamas blancas. La diferencia con la parafina es que la pieza va a quedar opaca y mas blanca. Pero esto se soluciona después del secado, barnizando la pieza con barniz en aerosol semimate.

ACIDO ESTEARICO o ESTEARINA: Se puede reemplazar por la parafina en igual cantidad.

BENZOATO DE SODIO y FORMOL: se utiliza para conservar la masa. Puede sustituírse por una cantidad mínima de soda cáustica, o por igual cantidad de sorbato de potasio , o por igual cantidad de ácido salicídico; estos dos últimos sustitutos, se utilizan en alimentos, por lo tanto estimo que deberían conseguirlos fácilmente.

ACIDO CITRICO: la función es blanquear la masa. Si bien la masa se ve blanca porque todos los ingredientes son blancos, cuando se seca tiende a ponerse amarillenta. Es lo mismo si se utiliza extracto de blanco, el mismo que se utiliza para blanquear la ropa, en polvo, o blanco de titanio en polvo, o bien no utilizar estos ingredientes y cuando sea necesario hacer el color bien blanco, se blanquea la masa con colorante, acrilico u oleo blanco.

VASELINA y GLICERINA: Las dos son líquidas y bien podrían reemplazarce una a la otra. Pero si no fuera posible conseguir ninguna de las dos, hay gente que las sustituyen por una crema bien blanca y suave
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