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| Tema: BATATAS CON BACALAO Jue Jul 22, 2010 11:07 pm | |
| PATATAS CON BACALAO ( para dos ) 5 patatas medianas 1 pimiento verde, pequeño 1 pimiento rojo, pequeño 2 ajos 2 ó 3 aros de guindilla 3 tajadas de Bacalao salado( de las feas ) Aceite y Agua. ELABORACIÓN En la Olla verter el aceite suficiente para cubrir el fondo, sofreír los ajos laminados y los pimientos troceados junto a los aros de guindilla, una vez rehogado introducir las patatas ( chascadas )y seguir rehogando dando vueltas, una vez impregnadas éstas, añadir las tajadas de Bacalao ( las tenía en agua caliente, durante diez minutos ) escurridas y cubrir todo con agua caliente (sin terminar de cubrir ), cerrar la Olla y contar 15 minutos desde que el vapor salga, dejar reposar y listas para la mesa. | |
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